mercoledì 20 marzo 2013

Tortano con glassa di zucchero



Ciambella_pasquale




Tempo di preparazione: 50 minuti
Costo: basso
Difficoltà: facile


Ingredienti per un tortano:

4 tuorli
250 grammi di zucchero
300 grammi di farina
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
2 gocce di liquore strega
1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa

1 bianco d'uovo
125 grammi di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone


Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero, di seguito aggiungere man mano la farina setacciata con il lievito, il latte, l'olio e la strega e proseguire amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Infarinare lo stampo per ciambellone prima con il burro e poi con la farina. Inserire il composto al suo interno ed infornare a forno preriscaldato a 180 gradi non ventilato.
Trascorsi una ventina di minuti controllare con uno spaghetto o uno stuzzicadenti forando il dolce, se uscirà asciutto sarà cotto.
Montate l'albume con lo zucchero a velo ed il limone e spennellate la glassa sul tortano ancora caldo.  Ultimate cospargendo i confettini colorati.

3 commenti:

  1. che meraviglia...
    non so se leggi i commenti precedenti (ti ho lasciato due alla calamarata di gragnano con cicala), dove mi ero persa a fissare il desktop con l'acquolina in bocca...
    Complimenti per il tuo blog, davvero in gamba!

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  2. Grazie Vica, adesso me li leggo, sto guardando anche il tuo blog. Grazie mille per i complimenti, adoro la cucina di mare.

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