lunedì 18 marzo 2013

polpo_polenta



  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Costo: medio
  • Difficoltà: facile

Ingredienti:

Polpo precedentemente bollito
Pomdorini ciliegino
Olive di Gaeta
Polenta bianca
Prezzemolo
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva


Procedimento:

Tagliate il polpo a pezzi (precedentemente bollito) e fatelo soffriggere in un tegame con aglio e olio, appena prende calore sfumate con il vino bianco e una volta evaporato aggiungete i pomodorini, le olive il sale e il pepe. Proseguite la cottura per un paio di minuti e aggiungete un paio di mestoli d'acqua lasciando cuocere con il coperchio semichiuso per 15-20 minuti.
Preparate la polenta con le dosi d'acqua indicate sulla confezione e una volta cotta servite tutto caldo, ultimando con il prezzemolo tritato.
Potete utilizzare anche la polenta classica gialla precotta che si cuoce in 5 minuti.


4 commenti:

  1. e sono venuta a leggerla questa tua ricetta! non ho resistito!

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  2. Grazie Elena, l'ho scritta un po velocemente, spero non ci siano grossi errori, appena ho tempo la aggiorno, purtroppo inizia a mancare il tempo. Grazie ancora

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  3. Grazie mille Donatella se lo preparerai fammi sapere come ti è venuto...continua a seguirmi anche se in estate il sito non riesco ad aggiornarlo causa lavoro.. Grazie ancora e a presto

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