sabato 9 marzo 2013

antipasti_cannolicchi



  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Costo: medio
  • Difficoltà: facile


Ingredienti:

Cannolicchi
Pan grattato
Prezzemolo
Sale e pepe
Aglio a piacere
Limone


Procedimento:

Quando compro i cannolicchi per farne qualche primo piatto, ne tengo sempre da parte qualcuno per farli gratinati e servirli come antipastino nell'attesa della cottura della pasta.
Non c'è bisogno di ricette o particolari indicazioni, basta aprirli con un coltello e preparare la gratinatura con pan grattato, prezzemolo tritato, sale, pepe e a piacere dell'aglio tritato,
Disporli sulla placca da forno, condire con un filo d'olio extra vergine e infornare con il grill acceso per 3 minuti al massimo. Nella foto qui sopra sono leggermente più cotti perché me li ero scordati in forno...............
Vi consiglio di mettere sempre a spurgare i cannolicchi in acqua e sale per almeno 1 ora, perché per quanto siano già fatti spurgare negli impianti di depurazione non ho mai trovato un cannolicchio che non mi la lasciasse sul fondo della padella la sabbia.

1 commento:

  1. ..anche se li hai dimenticati nel forno scommetto che erano buonissimi! ;)

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