Tempo di preparazione: 50 minuti
Costo: medio
Difficoltà: facile
Ingredienti per due persone:
400 grammi di seppie (non di grandi dimensioni)
1 radicchio
Uvetta
Noci
Prezzemolo
sale e pepe
Olio extra vergine d'oliva
Procedimento:
Pulite le seppie, fatele bollire senza farle cuocere troppo e tagliatele a julienne.
Tagliate anche il radicchio a julienne, aggiungete le noci, l'uva passa (ammollata in acqua tiepida per qualche minuto) il prezzemolo e condite con olio e sale e pepe.
Mi raccomando condite il tutto solo quando le andrete a portare in tavola altrimenti il radicchio si cuocerà, cambiando sia di colore che di sapore.
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