Polpo rosticciato in panure di semola pugliese su crema di patate allo zenzero

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Difficoltà: bassa
• Costo: basso

Ingredienti:

1 polpo bollito

Patate lessate

Farina di semola rimacinata

Zenzero

Sale 

Olio extra vergine di oliva

Panna fresca /latte

Procedimento:

Schiacciate la patata con la forchetta e frullatela con il mini pimer, aggiungendo panna o latte a piacere, a seconda della consistenza che vorrete ottenere. Salate e aggiungete lo zenzero grattugiato.

Passate i tentacoli del polpo nella farina e fateli arrostire in una padella antiaderente con un filo d'olio. Salate alla fine e servite sulla crema calda.

Categories: Antipasti, Pesce, polpo