mercoledì 21 marzo 2012

Polpo spadellato al Porto

antipasto_polpo


  • Tempo di preparazione: 10 minuti (avendo il polpo già lessato)
  • Difficoltà: bassa
  • Costo: basso

Ingredienti:

Polpo
Porto
Prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
Sale


Procedimento:

Piatto che non richiede alcuna spiegazione o accortezza particolare. Una volta bollito il mollusco basta tagliarlo a pezzi e farlo saltare in padella con un filo d'olio, appena raggiunge la rosolatura che desiderate, sfumate con il vino Porto facendolo flambare. Aggiungete il sale e il prezzemolo e servite caldo.


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