Tempo di preparazione: 25 minuti
Costo: alto
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 2 persone:
10 gamberoni
10 fettine di lardo sottili
2 cipolle rosse
Aceto di vino bianco
1 cucchiaio di zucchero
Tagliate le cipolle sottilmente, fatele
appassire in padella con lo zucchero e quando iniziano a caramellare aggiungete
l’aceto, regolate di sale e se volete mantenere un bel colore acceso non fatele
cuocere troppo. Un'altra soluzione è quella di sfumarle con dell’aceto
balsamico al posto del tradizionale bianco, ma in quantità minore.
Pulite i gamberoni cercando di non far staccare
la coda, avvolgeteli nel lardo e fateli cuocere in padella antiaderente senza l’aggiunta
di grassi per un minuto per lato.
hai vinto.
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