domenica 4 marzo 2012

antipasto_gamberi




Tempo di preparazione: 25 minuti
Costo: alto
Difficoltà: Facile


Ingredienti per 2 persone:

10 gamberoni
10 fettine di lardo sottili
2 cipolle rosse
Aceto di vino bianco
1 cucchiaio di zucchero


 Procedimento:

Tagliate le cipolle sottilmente, fatele appassire in padella con lo zucchero e quando iniziano a caramellare aggiungete l’aceto, regolate di sale e se volete mantenere un bel colore acceso non fatele cuocere troppo. Un'altra soluzione è quella di sfumarle con dell’aceto balsamico al posto del tradizionale bianco, ma in quantità minore.
Pulite i gamberoni cercando di non far staccare la coda, avvolgeteli nel lardo e fateli cuocere in padella antiaderente senza l’aggiunta di grassi per un minuto per lato.

  

1 commento:

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