Spiedino di polpo in pastella

• Tempo di preparazione: 25-30 minuti
• Costo: basso
• Difficoltà: facile

Ingredienti:

Tentacoli di polpo

Farina

Uova

Acqua

Sale e pepe

Ketchup

Procedimento:

Preparate una pastella classica di vostro gusto e abitudine, sia con l’uovo sia senza e fatela riposare in frigorifero per qualche minuto, infilate uno spiedino nel tentacolo (in precedenza bollito o cotto sottovuoto), passatelo nella pastella e friggetelo in olio bollente. L’ho servito così con il ketchup perché non avevo nessuna salsa pronta, ma di abbinamenti se ne possono fare tanti.

Categories: Antipasti, aperitivo, Finger food, Pesce, polpo