sabato 25 febbraio 2012

Spiedino di polpo in pastella



tempura_polpo





  • Tempo di preparazione: 25-30 minuti
  • Costo: basso
  • Difficoltà: facile


Ingredienti:

Tentacoli di polpo
Farina
Uova
Acqua
Sale e pepe
Ketchup

Procedimento:

Preparate una pastella classica di vostro gusto e abitudine, sia con l’uovo sia senza e fatela riposare in frigorifero per qualche minuto, infilate uno spiedino nel tentacolo (in precedenza bollito o cotto sottovuoto), passatelo nella pastella e friggetelo in olio bollente. L’ho servito così con il ketchup perché non avevo nessuna salsa pronta, ma di abbinamenti se ne possono fare tanti.

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