domenica 26 febbraio 2012


Antipasti_gamberi




Tempo di preparazione: 30 minuti
Costo: basso
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

200 grammi di couscous
10 gamberi
1 cetriolo
2 pomodori tondi
Curry
Sale e pepe

Procedimento:

Preparate subito il couscous facendo bollire la giusta quantità d’acqua (sopra la confezione è indicato il rapporto di acqua e semola, io lo faccio spesso e vado a occhio).
Appena bolle, spegnete il fuoco, versate il couscous, mescolatelo per un attimo e poi coprite la pentola, deve formarsi una camera di vapore.
Saltate i gamberi tagliati a pezzetti in padella con un filo d’olio, aggiungete un pizzico di curry (sciolto in un goccetto d’acqua calda) e il sale.
Ricavate una dadolata di pomodoro e cetriolo e unite tutti gli ingredienti, assaggiate di sale e servite.
Se lo conservate in frigorifero, copritelo con la pellicola a contatto o con un panno umido.
Questa ricetta è indicata per un aperitivo da servire in finger food, ma se volete consumarlo come piatto unico e dare più sapore alla preparazione, vi consiglio di far cuocere il couscous in fumetto di pesce o di crostacei.

1 commento:

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