Tempo di preparazione: 30 minuti
Costo: basso
Difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
200 grammi di couscous
10 gamberi
1 cetriolo
2 pomodori tondi
Curry
Sale e pepe
Procedimento:
Preparate subito il couscous facendo bollire la
giusta quantità d’acqua (sopra la confezione è indicato il rapporto di acqua e
semola, io lo faccio spesso e vado a occhio).
Appena bolle, spegnete il fuoco, versate il couscous,
mescolatelo per un attimo e poi coprite la pentola, deve formarsi una camera di
vapore.
Saltate i gamberi tagliati a pezzetti in padella
con un filo d’olio, aggiungete un pizzico di curry (sciolto in un goccetto
d’acqua calda) e il sale.
Ricavate una dadolata di pomodoro e cetriolo e
unite tutti gli ingredienti, assaggiate di sale e servite.
Se lo conservate in frigorifero, copritelo con
la pellicola a contatto o con un panno umido.
Questa ricetta è indicata per un aperitivo da
servire in finger food, ma se volete consumarlo come piatto unico e dare più
sapore alla preparazione, vi consiglio di far cuocere il couscous in fumetto di
pesce o di crostacei.
mmm.....che bontà! :)
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