Tempo di preparazione: 40
minuti
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti per 10 finger food:
400 grammi di alici
2 Cipolle rosse
250 grammi di ricotta di bufala
1 carciofo
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Prendete le cipolle e senza pulirle mettetele
nel microonde alla massima potenza per 4 minuti (la buccia esterna farà si che
la cipolla si stufi internamente). Fatele raffreddare, tagliatele a metà e con
delicatezza cercate di ricavare quanti più possibili contenitori.
Deliscate le alici e tagliatele a pezzetti.
Pulite il carciofo, eliminate la barbetta interna e fatelo soffriggere in aglio
e olio. Una volta cotto e raffreddato unitelo alla ricotta (se possibile
setacciata) e alle alici. Regolate di sale e pepe e con una sacca da pasticcere
andate a riempire le cipolle. Infornatele a 160 gradi per 15-20 minuti in base
alla grandezza.
Da un’idea di Mattia Poggi (Mattia detto fatto)
0 commenti:
Posta un commento
Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.