- Tempo di preparazione: 2 ore
- Difficoltà: media
- Costo: basso
Ingredienti:
250 gr di Manitoba
250 gr di Farina (Petra 1) oppure 00
275 gr di latte
20 gr di lievito di birra
1 uovo intero
1 cucchiaino di miele
40 gr di zucchero
50 gr di burro
Iniziate scaldando il latte (non oltre i 24 gradi) e fateci sciogliere il lievito di birra assicurandovi che non rimangano grumi. Setacciate le due farine nella stessa ciotola e uniteci
il latte, l'uovo, il miele e lo zucchero ed impastate e solo quando la farina avrà assorbito il liquido uniteci il burro e se necessario aggiungete della farina. Lasciate lievitare finchè non raddoppierà di volume, stendete l' impasto con le mani senza usare il matterello e realizzate le forme che più vi piacciono. Lasciar lievitare di nuovo per una mezzoretta, spennellare con il tuorlo d'uovo ed infornare a 200 gradi a forno statico per 15-20 minuti.
le ho provate con la nutella...gnam gnam
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