lunedì 30 gennaio 2012

Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio

pollo_prosciutto_formaggio


  • Tempo di preparazione:  20-30 minuti
  • Costo medio: Basso
  • Difficoltà: Facile




Ingredienti:

Petto di pollo
Prosciutto cotto
Formaggio tipo Galbanone o sottiletta
Sale e pepe
Timo
Burro


Procedimento:

Fatevi tagliare dal vostro macellaio le fettine di petto
di pollo il più sottile possibile, oppure se lo acquistate confezionato potete batterlo con il batticarne; mettete sul filetto un filo di olio, coprite con la carta forno e battete delicatamente verso l'esterno in modo tale da renderlo più sottile.
Una volta fatta questa operazione salate e pepate leggermente il pollo, sistemateci su una fetta di prosciutto ed il formaggio e chiudete aiutandovi con uno stuzzicadenti. Fate sciogliere una noce di burro in padella con delle spezie (tipo salvia o timo) e dopo aver infarinato gli involtini fateli cuocere sfumando con del vino bianco oppure con del Marsala.














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