Involtini di pollo con prosciutto cotto e formaggio

• Tempo di preparazione:  20-30 minuti
• Costo medio: Basso
• Difficoltà: Facile

Ingredienti:

Petto di pollo

Prosciutto cotto

Formaggio tipo Galbanone o sottiletta

Sale e pepe

Timo

Burro

Procedimento:

Fatevi tagliare dal vostro macellaio le fettine di petto

di pollo il più sottile possibile, oppure se lo acquistate confezionato potete batterlo con il batticarne; mettete sul filetto un filo di olio, coprite con la carta forno e battete delicatamente verso l'esterno in modo tale da renderlo più sottile.

Una volta fatta questa operazione salate e pepate leggermente il pollo, sistemateci su una fetta di prosciutto ed il formaggio e chiudete aiutandovi con uno stuzzicadenti. Fate sciogliere una noce di burro in padella con delle spezie (tipo salvia o timo) e dopo aver infarinato gli involtini fateli cuocere sfumando con del vino bianco oppure con del Marsala.

Categories: Secondi