- Tempo di preparazione: 3 ore e mezzo
- Costo: basso
- Difficoltà: media
Ingredienti:
320 grammi di farina 00
200 grammi di acqua a 25 gradi
7 grammi di sale
1 cucchiaino di miele
17 grammi di lievito di birra fresco o 6 grammi di quello secco
20 grammi di olio extra vergine d'oliva
Avendo una mamma di origini genovesi (Chiavari) non potevo non provare a fare la focaccia.
Impossibile scrivere la ricetta di questa specialità, perciò vi do il link con la videoricetta. Seguitela passo passo che è la migliore.
Ringrazio Vittorio di Vivalafocaccia.com che ha condiviso sul web la sua ricetta tramandata da tanti anni dalla sua famiglia.
Stefano mi ha detto che era ottima....non vedo l'ora di assaggiarla anche io :PpP
RispondiEliminaLa rifaremo ersy, faremo una cena solo focacce alla cipolle alle olive e allo stracchino.....in uno di questi giorni pioggia
RispondiElimina...Confermo è ottima!:)
RispondiEliminanon mi sembra quella della foto di copertna!!
RispondiElimina