venerdì 30 novembre 2012

Catalana di gamberi rossi "A modo mio"

Antipasti_gamberi


  • Tempo di preparazione: 40 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Costo: alto



Ingredienti per 2 persone:

10 gamberi rossi
1 zucchina
1 carota
1 patata grande
olive nere
3 pomodorini di Pachino
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
Prezzemolo


Iniziate cucinando la patata che io cucino al microonde alla massima potenza per 6 minuti, poi con l'aiuto dello stuzzicadenti controllate voi la cottura, altrimenti bollitela nella classica maniera e quando si saranno raffreddate tagliatele a cubetti.
Mettete un pentola con acqua leggermente salata sul fuoco, e come arriva a bollore lessate i gamberi per un paio di minuti senza farli cuocere troppo.
Prendete poi la zucchina e la carota e se avete la mandolina ricavate una julienne sottilissima altrimenti fatela al coltello.
Di seguito mettete tutto dentro una ciotola compresi anche i pomodorini tagliati a quattro e condite a piacere e impiattate.

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